野菜たっぷりカレーを手づくりでつくって早や７年。格闘の日々を綴ります。

2008年も野菜とにらめっこしながら、日々格闘する真智虎です。さて、信念持ってつくってる、野菜カレーや野菜ピューレ、秘話がうまく書けるでしょうか？ 私！阪神ファンということを付け加えておきましょう。＾＾

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知らなかったﾌｰﾄﾞマイレージの事実　本当の地産地消とは？

地産地消＝地域生産地域消費です。

ある日の地産倶楽部でのお弁当です。このお弁当のﾌｰﾄﾞマイレージを調べてもらいました。

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ﾌｰﾄﾞマイレージ


上の図を見るとビックリします。

フードマイレージ と は「食料の 輸送距離 」という意味。重量×距離（たとえばトン・キロメートル）であらわす。食品の生産地と消費地が近ければフードマイレージは小さくなり、遠くから食料を運んでくると大きくなる。
基本的には「食料品は地産地消（生産地と消費地が近いこと）が望ましい」という考え方に基づく。生産地と消費地が遠くなると輸送にかかわるエネルギーがより多く必要になり、地球環境に大きな負荷をかけることになるほか、生産地と消費地が異なる国で発展途上国と先進国という組み合わせだった場合には特に顕著だが、生産地が消費地からの大きな経済的圧迫を受けるといった問題も指摘されている。フードマイレージの数値が大きければ大きいほど、その消費地は食料に関してぜいたくを尽くしているとされる。　【フリー百科事典『ウィキペディア』を参照】

市場に出ているお弁当と私たち地産倶楽部が作っているお弁当で消費されるﾌｰﾄﾞマイレージの違いがわかります。
市場に出ているお弁当は１０００チョットぐらい、国産食材でも約２４０ぐらいで、地産倶楽部での本当の意味での地産地消のお弁当は約３０弱ぐらいです。

地産倶楽部では可能な限り、今後も地産地消に取り組みます。

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写真上
草野英雄くん・・・といっても一児のパパです。日本でも最大手の食品会社勤務から一転して有機農業の道へ。　植木町の万菜村という有機農業生産団体に所属し、農業をしながら熊本県有機農業研究会の事務局でも活躍しています。良い顔してます（*⌒ヮ⌒*）ゞ この日は菜の花畑で収穫の時期を逸したものを摘み取っていました。いきなり春の陽気で開花したと沢山もらいましたので、地産倶楽部で菜の花寿司にしましたよ（写真下）　草野一家にも食べてもらいました。
じゅうぶん食べられるこの菜の花も出荷が出来ないのです。今回のようにうまく連携できれば、もっと応援する事が出来ると思うのですが。。。

大変有難いお電話でしたm(_ _)m

実は、昨日ホームページをご覧頂いた方からお電話を頂きました。
私は福岡へ出張しており、スタッフが対応。
その内容をカイツマンデお話しますと。。。
『地産倶楽部のホームページを見ても、ブログを読んでも、何を売りたいのか分からない！』ということだったようです。
確かにそのとおりです(v_v)　価格を表示してないのに、送料だけは表示してあるし、ブログはブログで、弁当があったり、垣田先生の本の事やら、美容マスクにいたってはビックリするような写真なわけで、チンプンカンプンになられて電話されたんだと思います。m(_ _)m 早速何とかしなくては。。。と思いました。
価格に関しては、原料の値上げ等の影響で、申し訳ありませんが　４月より改訂させて頂くことになり、販売店の方には連絡をしておりますがホームページ上は自分で出来ませんのでお願いをしているところです。

ネットでお買い物をされる方にとっては、不思議な不思議なホームページ。。。ですね(〃￣▽￣〃）
パソコンにへばりついている訳にもいかず　一事が万事　後手後手です(T_T)
でも、ホントに少〜〜〜しづつ前に進んでいる事だけは確かだと思いますので、どうぞ又覗いて下さい！！宜しくお願い致します。有り難う御座いました。

とにかく野菜をたくさん！が合言葉ですd(^-^)!

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本日のメニュー
春野菜の天ぷら　　
菊池の新ごぼう、スナップえんどう、たらの芽、ふきのとうを天ぷらにしました。旬のものは体がとても喜びます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スコッチエッグ
手間のかかる一品ですが、心込めて作りました。

お煮しめ
高野豆腐・人参・生椎茸・こんにゃく・野菜昆布のお煮しめです。高野豆腐はバランスの良い保存食です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　

白あえ
しぼり豆腐＋ホーレン草＋人参。ゴマがほど良いアクセントです。
　　　　　　　　　　　　　　　
酢の物
春雨の中華風。 　　　　　　　　　　　　　　　

春大根の野菜あんかけ
野菜＋野菜で大満足の一品。

だし巻き卵焼
地産倶楽部の定番品。だしをきかせて上品に仕上げたつもりです。 　　　　　　　　　　　　　　　 　

デザート
ほりだし君のスイートポテト（砂糖は入っていません）と熊本ネーブル。

キンピラ
ヤーコンのキンピラ。ヤーコンは血管と腸を大掃除する　健康野菜です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
その他
甘塩シャケの焼き物。金時豆・生野菜（自家製ドレッシング付き）。

地産倶楽部のお弁当は野菜が主役です。
いろんな人に　野菜不足だから地産倶楽部のお弁当にしよう！！惣菜買いにに行こう！！って言われるようになりたいと思って頑張ってます。

カッキーの本

もの凄いタイトル

【食品業界は、なぜ平気で嘘をつくのか】　怒れ消費者！これはもはや『食』のテロリズムだ！！
まだ目次だけしか読んでませんが、カッキーはそうとうイカッテイマス(◎-◎;)!!

日本文芸社より出版されています。

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